Brioche und Mandelstriezel - Zweierlei Hefeteig

Brioche und Mandelstriezel – Zweierlei Hefeteig

Heute gibt es für euch mit dem Brioche und Mandelstriezel gleich zweierlei Hefeteig. Schließlich ist heute ein ganz besonderer Sonntag: Denn meine Schwester ist dieses Wochenende zu Besuch. Sie schafft es leider nicht so oft nach Berlin zu kommen, da sie zeitlich sehr eingebunden ist und die Strecke vom Niederrhein doch auch recht lang istRead more

Birthday Oreo Cheesecake

Birthday Oreo Cheesecake

Happy Birthday heißt es heute, denn mein Bruder Colin hat Geburtstag. Sein Geburtstag läutet auch jedes Jahr mit die “stressigste”, aber auch schönste Zeit ein: Nach ihm habe ich Geburtstag, meine Eltern dann Anfang Dezember. Auch viele meiner Freunde wurden im November oder Dezember geboren und dann beginnt natürlich noch die Advents- und Weihnachtszeit. Um ehrlich zu sein,Read more

Herbstlicher Kürbis-Käsekuchen

Herbstlicher Kürbis-Käsekuchen

Heute gibt es für euch einen wunderbar herbstlichen Kürbis-Käsekuchen. Als Kind mochte ich Kürbis ehrlich gesagt überhaupt nicht und hätte mir auch niemals vorstellen können, dass ich einmal einen Kürbiskuchen backen werde. Mittlerweile esse ich Kürbis aber wirklich gerne, meist in Suppenform, und wollte daher schon länger einmal einen Kürbiskuchen versuchen. Die Suche nach DEM Rezept zogRead more

Schokolade trifft Käsekuchen

Schokolade trifft bei mir heute auf Käsekuchen…. Ihr kennt doch sicherlich auch diesen Jieper auf Schokolade, der einen so manches Mal überkommt? Mich überkam heute bei der Arbeit die Lust auf Zupfkuchen, vor allem aufgrund dieser unglaublichen Kombination aus Schokolade und Käsekuchen. Und tadaaa: Schnell war die Lösung für mein “Problem” gefunden. Denn neulich stieß ichRead more

Mohn-Schnecken

Mohn-Schnecken

Mohn-Schnecken sind für mich mit vielen Kindheitserinnerungen verbunden. Schon damals habe ich Mohn in den unterschiedlichsten Variationen geliebt – egal ob Mohnpielen (ein traditionelles schlesisches/deutsches Gericht aus Mohn, altbackenen Schrippen, Milch und Zucker, das bei uns zuhause immer zu Weihnachten gegessen wird), Mohnkuchen, Mohnhörnchen oder eben solch frische, saftige Mohn-Schnecken. Just diese Woche hatte ich plötzlich einen großenRead more

Cinnamon Rolls mit Äpfeln

Cinnamon Rolls mit Äpfeln

Cinnamon Rolls (Zimtschnecken) sind für mich wirklich eine ganz besondere Leckerei. Seitdem ich vor 12 Jahren (ich kann kaum glauben, dass ich das schreibe 🙂 ) Nigella Lawsons großartiges Koch-/Backbuch “How To Be A Domestic Goddess: Baking and the Art of Comfort Cooking” und ihr Norwegian Cinnamon Buns Rezept von meiner Schwester geschenkt bekommen und für mich entdeckt habe,Read more