Heute gibt es für euch eine Schokoladen-Ananas-Torte. Der Papa einer Freundin wird heute, an Silvester, 70 Jahre alt und schmeißt eine Riesen-Sause. Das ist doch ein toller Anlass eine besondere Torte zu backen. Im Vorfeld wurde mir gesagt, dass er gerne Schokolade und Ananas isst, eine wie […]
Meine allererste Motivtorte – und das gleich für den Geburtstag einer Freundin, denn ich wollte unbedingt eine besondere Torte machen. Ich hatte mich schon länger mit dem Gedanken beschäftigt, eine Torte mit Fondant zu machen, aber mich nicht getraut, dieses Vorhaben auch wirklich in die […]
Happy Birthday to ME 🙂 Daher gibt es für euch heute zwei Rezepte: Einmal den besten Schokoladen-Kuchen auf der ganzen Welt, nach einem Rezept meiner Tante Hetty aus Südafrika, und einen veganen Kuchen mit Rosen aus Äpfeln, den ich euch separat vorstellen werde.
Unglaublich, dass wieder ein Jahr vorbei ist. Und es ist so viel passiert. Ich habe manche emotionale und traurige, jedoch weitaus mehr unvergessliche und schöne Momente im letzten Jahr erlebt, die ich mit wunderbaren Menschen teilen durfte.
Aber zurück zu meinem Ehrentag. Ich hatte ein wirklich sehr entspanntes Geburtstags-Wochenende mit zwei Freundinnen in der Therme in Neuruppin. Saunagänge (sogar mit Blick auf den See), schwimmen, entspannen, eine Hamam-Anwendung, leckeres Essen und tolle Gesellschaft. So könnte jeder Geburtstag sein. Ohne Stress, dafür mit umso mehr Spaß, Zeit miteinander und Entspannung.
Allerdings stand an meinem Geburtstag auch noch backen, also doch ein klein wenig Stress, für mich auf dem Programm, wollte ich doch Kuchen für meine Kollegen mitnehmen und noch Zeit mit meiner Familie verbringen.
Da ich mich aber für zwei Kuchen entschieden habe, die relativ einfach und schnell in der Zubereitung sind (auch wenn es sich ein wenig anders liest), war das dann doch alles weitaus entspannter, als gedacht.
Der Schokoladen-Kuchen ist in unserer Familie seit Jahren DER Geburtstagskuchen schlechthin, seitdem wir keine Kuchen mehr in Form von einem Auto oder Indianer bekommen. Er ist auch einfach nur göttlich. Allerdings muss ich euch vorwarnen: Denn der Schokoladen-Kuchen ist durch die Buttercreme recht mächtig, also lieber erst einmal dünnere Scheiben schneiden, damit kein Zucker-Schock droht 🙂
Meine Tante hat immer noch Pfefferminz-Schokolade über den Kuchen geraspelt, was sehr hübsch aussah. Ich erinnere mich noch genau daran, wie sie den Kuchen für uns zubereitet hat, wenn wir zu Besuch in Südafrika waren, und wir immer dabei helfen durften. Vor allem dabei, die Schokolade zu raspeln und zu verputzen (meine Geschwister). Allerdings konnte ich mich weder damals noch heute für Pfefferminz-Schokolade begeistern, habe also meist dunkle Schokolade oder Himbeeren verwendet.
Man kann übrigens das Frosting auch komplett auf die jeweiligen Schichten geben, anstatt Marmelade/Fruchtpüree in die Mitte und Frosting auf dem Rand zu verteilen. Jedoch finde ich, dass die fruchtige Note einen schönen Kontrast zu der Schokolade darstellt.
Hallo. Ich bin Caro. Herzlich Willkommen auf meinem Blog BakingBlissBerlin. Ich freue mich, dass ihr hier seid. Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte <3
