Heidelbeer-Tarte mit Schoko-Mascarpone-Creme

Heidelbeer-Tarte mit Schoko-Mascarpone-Creme

Oh, Du wunderbarer Frühling. Egal ob Erdbeeren, Himbeeren, Rhabarber oder Heidelbeeren – momentan ist das ein wahrer Früchtetraum für mich (ich mag nämlich Äpfel, Birnen, Bananen etc. zwar, würde ihnen aber IMMER die Beeren vorziehen). Ich kann mich noch genau daran erinnern, wie ich früher während unserer Familien-Urlaube in England im Himbeerfeld saß (Pick yourRead more

Selbstgemachtes Paleo-Müsli

Selbstgemachtes Paleo-Müsli

Ach ja, Müsli ist wirklich etwas großartiges. Es gibt so viele Kombinationsmöglichkeiten, die ausprobiert können. So lecker ich früher wirklich gekaufte Müslis fand, mittlerweile kann ich es mir gar nicht mehr vorstellen, diese mega süßen Zuckerbomben zu kaufen, geschweige denn zu essen. Ich finde, selbstgemachtes Müsli steckt fast jedes gekaufte Müsli locker in die Tasche,Read more

Naked Cake mit Vanillesahne und Beeren

Naked Cake mit Vanillesahne und Beeren

Der kleine Sohn einer Freundin fragte mich vor ein paar Tagen, ob ich am Wochenende mit ihm backen könnte. Nachdem er ursprünglich eine Fondant-Torte ins Auge gefasst hatte, wurde dieser Plan aber recht schnell ad acta gelegt, schließlich benötigt man dafür doch ein klein wenig mehr Zeit. Daraufhin schickte ich ihm ein paar Fotos, um abzuklopfen, inRead more

Rhabarberkuchen mit Baiser aus Mürbeteig

Rhabarberkuchen mit Baiser aus Mürbeteig

Rhabarber. Ich liebe diese rot-grünen fruchtig, süß-saueren, manchmal etwas herben Stangen, egal ob als Saft, Marmelade oder in Kuchen. Jedes Jahr aufs Neue kann ich es daher kaum erwarten, dass der erste Rhabarber endlich in die Läden kommt. Übrigens gehört der Rhabarber nicht zum Obst, sondern ist eine Gemüsesorte. Seitdem ich das Buch „Backvergnügen wie nochRead more

Klassischer Käsekuchen mit Erdbeeren

Klassischer Käsekuchen mit Erdbeeren - 1024×1024

Langsam aber sicher beginnt endlich wieder die Erdbeer-Saison und dann schmecken Erdbeeren wieder nach Erdbeeren. Wobei ich zugeben muss, dass ich auch schon in den letzten Wochen immer wieder Erdbeeren gekauft habe (für mein Frühstück), aber geschmacklich sind sie natürlich echt noch nicht der Burner. Ich finde die Beeren-Saison (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) grundsätzlich ganz wunderbar, denn nebenRead more

Star Wars Torte

Star Wars Torte

May the Force be with you! Wer kennt diesen berühmten Satz nicht? Vor allem nachdem der neueste Star Wars Streifen in die Kinos gekommen ist, sind auch die Kids zu begeisterten Anhängern geworden. Kein Wunder also, dass sich seitdem auf Geburtstagen die Star Wars Torten und das dazugehörende Merchandising zu einem absoluten Renner entwickelt haben. Ich habeRead more