Kirschschnitten

Ich habe das Rezept für die Kirschschnitten vor einiger Zeit aus Zufall entdeckt und immer wieder vergessen ihn nachzubacken. Eigentlich werden Heidelbeeren dafür verwendet. Nur hatte ich leider keine Heidelbeeren, aber ein Glas mit Schattenmorellen im Schrank, als ich den Kuchen endlich backen wollte. Hat dem Rezept aber nicht geschadet. Im Gegenteil. Denn diese Kombination aus Kirschen,Read more

Pflaumenkuchen mit Kokosraspeln

Pflaumenkuchen mit Kokosraspeln

Meine Tante aus Neuseeland war vor kurzem zu Besuch. Da Pflaumenzeit ist und ich gerne etwas für den Besuch backen wollte, fiel die Wahl schnell auf diesen Pflaumenkuchen mit Kokosraspeln, auch weil er so down to earth und basic ist. Quark-Öl-Teig, Pflaumen, etwas Kokos… Herz, was willst Du mehr? Da das ursprüngliche Rezept zu wenig Boden für meineRead more