Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. 4 Backformen à 18cm mit Rapsöl einfetten.

Butter, abgeriebene Zitronenschale und Zucker in einer kleinen Schüssel mit dem Handmixer vermengen, bis die Mischung schön leicht und fluffig geworden ist. Nach und nach die Eier dazugeben. Zwischen der Hinzugabe immer schön mit dem Handmixer verrühren. Es könnte sein, dass sich die Mischung an dieser Stelle "trennt", sie wird aber am Ende wieder schön vermengt sein.

Die Mischung dann in eine große Schüssel füllen. In zwei Portionen das Mehl hinein sieben, dann Milch und Zitronensaft zugeben. Die Mischung auf vier Schüsseln verteilen. Drei davon mit blauen Lebensmittelfarben einfärben. Darauf achten, dass ihr drei unterschiedliche Farbschattierungen habt. Dann alle vier Teige in die vorbereiteten Backformen füllen. In den Backofen schieben und für 20-25 Minuten backen oder bis die Stäbchenprobe trocken aus den Böden kommt.

Die Küchenmaschine mit dem Schneebesen-Aufsatz vorbereiten.

Die Butter so lange aufschlagen, bis sie schön cremig ist. Die Geschwindigkeit auf die niedrigste Stufe reduzieren. Tassenweise den Puderzucker hinzufügen bis er gut mit der Butter vermengt ist. Die Geschwindigkeit auf die mittlere Stufe erhöhen und für drei Minuten aufschlagen. Das Vanille-Extrakt und 2 EL Sahne hinzugeben. Für 1 Minute weiterschlagen. Falls nötig, noch etwas mehr Sahne dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ich habe alle 4 EL dazugegeben). Ich habe das Ganze ein wenig länger aufgeschlagen, bis es wirklich schön sämig geworden ist.

Den dunklen Boden auf den Teller geben und Buttercreme darauf verteilen. Den nächst hellen darauf legen und etwas andrücken. Wieder die Buttercreme darauf verteilen. Mit den zwei verbleibenden Böden ebenso verfahren. Den Kuchen dann zunächst einmal mit einer "Krümelschicht" überziehen, bis der gesamte Kuchen komplett eingestrichen ist.

Ich habe für die Dekoration den Wilton Color-Swirl Tri-Color verwendet. Hierbei verbindet ein Adapter, bestehend aus drei Adapterstücke, drei Spritztüten mit der Spritztülle.

Die verbleibende Buttercreme auf drei Schüsseln verteilen. Zwei Schüsseln mit blauer Farbe einfärben (Farbintensität je nach Geschmack).

Für den Kuchen schneidet ihr die 3 Spritzbeutel zu und schiebt in jeden Spritzbeutel ein Adapterstück. Anschließend werden die zwei eingefärbten und die weiße Buttercreme in die vorbereiteten Spritzbeutel gefüllt. Die drei Adapterstücke aneinander stecken. Anschließend die Spritztülle durch den mitgelieferten Ring schieben und das Ganze mit den Adapterstücken verschrauben. Los geht es dann mit der Rosetten-und Sternchen-Dekoration.