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Süße Waffeln - Grundrezept

Grundrezept für süße Waffeln

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 8 Waffeln

Zutaten

  • 250 Gramm weiche Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eier (Größe M),
  • 500 Gramm Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 125 ml Milch
  • 125 ml Schlagsahne

Dekoration

  • Nach Geschmack: Puderzucker, (Soja-)Joghurt oder Früchte

Anleitungen

  1. Die weiche Butter mit Zucker, der Prise Salz und 
dem Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers in
 ca. 5 Minuten cremig rühren.
  2. Die Eier einzeln jeweils 1 Minute 
gut unterrühren. Mehl und mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit 125 ml Milch und 125 ml Schlagsahne unterrühren.
  3. In einem heißen geölten Waffeleisen nacheinander goldbraune Waffeln backen. Nach Geschmack entweder pur, mit Puderzucker oder, so wie ich, mit Sojajoghurt, Granatapfelkernen und Blaubeeren servieren.

Rezept-Anmerkungen

Herzig oder eckig? Das ist wirklich reine Geschmackssache: Herzwaffeln sind dünner und knuspriger als die eckigen „belgischer Art“. Im eckigen Eisen werden sie saftiger. Mein Rezept funktioniert mit beiden Waffeleisen.

Übrigens könnte ihr die Schlagsahne auch ohne Probleme durch die Beigabe von mehr Milch ersetzen.