Vegane Zartbitter-Kokos-Tarte

Vegane Zartbitter-Kokos-Tarte

Einen Schokoladen-Traum gibt es heute für euch, genau genommen eine vegane Zartbitter-Kokos-Tarte. Zur „Feier“ meines Abschiedes in der Agentur und als besonderes Schmankerl für meine vegane Kollegin. Bevor ich in der Agentur angefangen habe, konnte ich mit veganem Backen ehrlich gesagt nicht allzu viel anfangen. Ich fand es zwar spannend, aber habe mich nie soRead more

Veganer Riesen Cupcake mit Buttercreme Rosetten

Veganer Riesen Cupcake mit Buttercreme Rosetten

Heute habe ich für euch eine etwas andere Torte: einen veganen Riesen Cupcake mit Buttercreme Rosetten. Vor einigen Monaten schenkte mit eine Freundin eine Riesen Cupcake Backform, die ich aber bislang noch nie ausprobiert hatte. Irgendwie gab es immer nicht das passende Ereignis, wo ich sie hätte austesten können. Dann gibt es aber plötzlich solche Ereignisse, die willRead more

Vegane Muffins mit Heidelbeeren

Vegane Muffins mit Heidelbeeren

Ich befinde mich ja oftmals in einem Zwiespalt, wenn ich etwas für die Agentur backen möchte, denn die Kolleginnen, die sich vegan ernähren, sollen natürlich auch etwas von den Leckereien abbekommen. Ich muss jedoch zugeben, dass ich mich bei einigen Kuchen einfach nicht an eine vegane Variante „herantraue“ bzw. demgegenüber auch ziemlich skeptisch bin. SoRead more

Veganer Apfelrosen-Kuchen

Veganer Apfelrosen-Kuchen

Hier kommt noch, wie versprochen, ein veganer Apfelrosen-Kuchen für euch, den ich für meine Kollegen gebacken habe. Ich bin noch nicht allzu versiert, was das vegane Backen anbelangt, lese mich aber immer mehr in die Thematik ein, um auch für meine beiden veganen Kolleginnen leckere Kuchen zubereiten zu können. Eine der Kolleginnen hatte mir vor einigerRead more

Veganer Apfelkuchen

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Wie versprochen, gibt es natürlich noch das zweite Rezept mit den frisch gepflückten Caputher Äpfeln – Und zwar meinen absoluten Lieblings-Apfelkuchen, den ich mit vielen Erinnerungen aus meiner Kindheit verbinde. Meine Mutter hat ihn oft, auch mit uns zusammen, gebacken. Ich weiß noch, wie sehr ich mich immer gefreut habe, wenn es den Kuchen geben sollte.Read more

Veganer Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln

Veganer Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln

Oh Du schöne Pflaumenzeit – Passend dazu gibt es heute einen veganen Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln für euch! Nachdem ich die Rhabarber-Zeit schon voll ausgekostet habe, müssen natürlich auch die Pflaumen in den unterschiedlichsten Kuchen-Varianten verarbeitet werden. Nach dem ersten Pflaumenkuchen der Saison, den ich vor kurzem ausprobiert habe, ist es heute Zeit für ein neues Rezept.Read more