Traditional English Fruit Cake

WEIHNACHTEN

Ich kann mich noch daran erinnern wie meine Mama sich jedes Jahr zu Weihnachten einen Fruit Cake von Collin Street Bakery bestellte bzw. von Freunden geschickt bekam. Als Kind schaute ich dann immer ganz neugierig in die rote Kuchendose und hätte die Kuchen-Verpackung am Liebsten gleich aufgerissen. Dabei interessierte mich der Kuchen selber gar nicht, viel verlockender warenRead more

Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Vegane Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Wir hatten gestern unsere Agentur-Weihnachtsfeier. Ich hatte mir schon vor Tagen den Kopf zerbrochen, was ich für meine Kollegen backen werde, und entschied mich letztlich für Cupcakes mit einem Frosting in Weihnachtsbaum-Form. Wie ich ja schon einmal erwähnt habe, ernähren sich zwei meiner Kolleginnen vegan, daher habe ich den Cupcake-Teig vegan zubereitet (nach einem Rezept der inspirierenden amerikanischenRead more

Weihnachtsbäckerei – Teil 1

Weihnachtsbäckerei - Teil 1

Langsam aber sicher beginnt für mich wieder die schönste Zeit des Jahres – und somit auch die leckere Weihnachtsbäckerei. Wahnsinn, dass nächste Woche schon der 1. Advent ist und ein Jahr schon fast wieder vorbei ist. Ich liebe Weihnachten, die Lichter, das Dekorieren der Wohnung, den Duft nach frisch gebackenen Plätzchen. Mit meiner Freundin zusammen, für dieRead more