Beeren-Tarte mit Mascarpone-Basilikum-Creme

Beeren-Tarte mit Mascarpone-Basilikum-Creme

Kaum haben wir Weihnachten und Silvester gefeiert, schon liegt Ostern bereits wieder hinter uns. Gemeinsam mit meiner Familie war ich bei Freunden zum Oster-Brunch eingeladen. Wir hatten uns dazu entschlossen, dass jeder etwas zubereiten wird, damit meine Freundin nicht die ganze Arbeit hat. Finde ich übrigens eine super Idee, da dadurch so viele leckere Gerichte zusammen kommen, dieRead more

Vegane Oreo Kekse mit Matcha-Füllung

Vegane Matcha Oreo Kekse

Seit einigen Tagen baten meine Kolleginnen mich immer wieder, vegane Oreo Kekse mit Matcha-Füllung für sie zu backen. Ich bin ja, offen gestanden, kein großer Oreo Fan. Irgendwie hat mich der Hype nie wirklich gepackt, was viele vermutlich überhaupt nicht nachvollziehen können. So auch meine Kollegen. Denn in der Agentur sind sie der absolute Renner. Sobald dieseRead more

Saftiger Bienenstich – ohne Füllung

Saftiger Bienenstich - ohne Füllung

Heute folgt ein weiterer absoluter Kuchen-Klassiker der deutschen Küche: Der Bienenstich. Der Bienenstich gehört zu den typischen Blechkuchen und besteht traditionell aus Hefeteig mit einem leckeren gold-braun karamellisierten Belag aus einer Zucker-Mandel-Fett-Masse. Ich habe aber statt eines Bleches, eine runde Tarte-Form verwendet, da ich keinen so großen Kuchen haben wollte. Ich habe ja so ein paar Lieblingskuchen, dieRead more

Schwarzwälder Cheesecake

Schwarzwald trifft New York: Schwarzwälder Cheesecake

Ich weiß, ich wiederhole mich, aber falls ihr es noch nicht mitbekommen habt, ich LIEBE Käsekuchen einfach, und das in jeglicher Variation. Daher dreht sich heute alles in meinem Blogpost genau darum, denn Käsekuchen ist und bleibt ein absoluter Dauerbrenner. Nicht nur, weil er gefühlt schon immer gebacken wird, er passt einfach zu jedem Anlass. Geburtstage,Read more

Kirsch-Streuselkuchen

Kirsch-Streuselkuchen

Gestern habe ich gemeinsam mit einer Freundin gebacken. Ich hatte vorab überlegt, welchen Kuchen wir backen könnten und mir fiel recht schnell ein ganz besonderer Kuchen ein, den ich euch schon lange „vorstellen“ wollte. Denn es gibt ein paar Kuchen, die ich mit meiner Kindheit und dem gemeinsamen Backen mit meiner Mama verbinde. Und dazuRead more

Cake Pops aus Vanille- und Schokokuchen

Vanille und Schoko Cake Pops

Seit der Cake World Messe auf der ich einen leckeren, doch recht teuren Cake Pop gegessen habe (ein kleiner Kuchenlolli kostete 2,50 Euro), spiele ich mit dem Gedanken, diese auch endlich einmal selber zu machen. Ich habe mich immer ein wenig dagegen „gesträubt“, weil es mir so kompliziert erschien. Da ich mir letzte Woche die Lolly-Sticks auf derRead more