Schokoladen-Ananas-Torte

Schokoladen-Ananas-Torte

Heute gibt es für euch eine Schokoladen-Ananas-Torte. Der Papa einer Freundin wird heute, an Silvester, 70 Jahre alt und schmeißt eine Riesen-Sause. Das ist doch ein toller Anlass eine besondere Torte zu backen. Im Vorfeld wurde mir gesagt, dass er gerne Schokolade und Ananas isst, eine wie ich finde sehr leckere Kombination für einen Kuchen. Allerdings warRead more

Traditional English Fruit Cake

WEIHNACHTEN

Ich kann mich noch daran erinnern wie meine Mama sich jedes Jahr zu Weihnachten einen Fruit Cake von Collin Street Bakery bestellte bzw. von Freunden geschickt bekam. Als Kind schaute ich dann immer ganz neugierig in die rote Kuchendose und hätte die Kuchen-Verpackung am Liebsten gleich aufgerissen. Dabei interessierte mich der Kuchen selber gar nicht, viel verlockender warenRead more

Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Vegane Cupcakes mit Frischkäse-Frosting

Wir hatten gestern unsere Agentur-Weihnachtsfeier. Ich hatte mir schon vor Tagen den Kopf zerbrochen, was ich für meine Kollegen backen werde, und entschied mich letztlich für Cupcakes mit einem Frosting in Weihnachtsbaum-Form. Wie ich ja schon einmal erwähnt habe, ernähren sich zwei meiner Kolleginnen vegan, daher habe ich den Cupcake-Teig vegan zubereitet (nach einem Rezept der inspirierenden amerikanischenRead more

Blue Velvet Buttercreme-Torte

Blue Velvet Buttercreme-Torte

Ihr Lieben, heute gibt es für euch eine Blue Velvet Buttercreme-Torte. Meine Freundin und Kollegin Tine, die im Oktober in Mutterschutz ging, hat vor ein paar Wochen einen zauberhaften Jungen zur Welt gebracht. An ihrem letzten Arbeitstag vor dem Mutterschutz hatte ich ihr ja einen Sckoko-Käsekuchen gebacken. Ihr Freund und sie hatten seitdem Andeutungen gemacht, dass sie gerne wiederRead more

Orangen-Zimt-Kuchen

Orangen-Zimt-Kuchen

Winterzeit ist doch wirklich auch Orangenzeit, findet ihr nicht auch? Alleine den Duft von Zitrusfrüchten finde ich total entspannend und angenehm. Grund genug, einen Kuchen damit zu machen. Und da kam mir dieses Rezept genau Recht. Ich habe vor zwei Jahren zu Weihnachten das Back-Buch „Sweet & Easy“ von Enie van de Meiklokjes bekommen und finde seitherRead more

Winterlicher Apfelkuchen

Winterlicher Apfelkuchen

Einen winterlichen Apfelkuchen habe ich heute für Euch beziehungsweise für meine liebe Mama, die Geburtstag hat. Ich wollte geschmacklich einen etwas anderen, besonderen Kuchen für sie machen, denn sie ist auch etwas ganz besonderes. Sie ist so eine wundervolle, empathische, starke Frau und Mutter, von der wir wahnsinnig viel gelernt haben und die alles fürRead more